贝贝小南瓜蒸多久能熟(解锁贝贝南瓜的7种吃法)

贝贝南瓜是南瓜的一个品种,是日本在1998年通过杂交培育成功的。它个头小,长相很迷你,颜色为深绿色,甜度高,口感与我国栽培的南瓜有一些区别,贝贝南瓜口感软糯,吃起来有红薯和板栗的香味,营养还很丰富,受到吃货们的喜爱,属于一种健康食品。

但是,很多人买了贝贝南瓜以后,却不知道怎么吃最好?今天源源给大家分享贝贝南瓜常见的几种吃法。

一、蒸着吃

将整个贝贝南瓜洗净,放入蒸锅,一般蒸10—15分钟就可以出锅了,除了瓜蒂与瓜瓤,其他部位都可以直接食用,包括瓜皮,美味可口。

贝贝南瓜

二、南瓜糊

材料:贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶

做法:

1.南瓜洗净表皮,对半切开去籽切成小块,放入锅中隔水蒸10-15分钟,一定要蒸熟至软透。

2.将蒸好的南瓜去皮,去皮后的南瓜放入榨汁机,然后再倒入牛奶,如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶,反之就少加些,完全因个人口味而异。

3.启动榨汁机让它搅打10秒即可食用。

南瓜糊

三、酒酿南瓜丸子

材料:糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣适量

做法:

1.南瓜隔水蒸熟去皮,用勺子捣成泥,趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团。

2.将南瓜面团搓成一个个小丸子,盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起。

3.锅里水烧开后,加入红枣和南瓜丸子,用汤勺轻推一下,以免粘锅。再次煮开至南瓜丸子浮起,随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞,搅拌均匀即可食用。

酒酿南瓜丸子

四、南瓜蒸蛋

材料:贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个

做法:

1. 贝贝南瓜洗净,用刀在顶部0.5厘米处切平,用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤,放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

2. 在碗里磕入一个鸡蛋,把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里,继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。

南瓜蒸蛋

五、贝贝南瓜饼

材料:贝贝南瓜2个、糯米粉150克、豆沙200克

做法:

1.贝贝南瓜洗净去瓤切片,放进微波炉中蒸熟,取出,然后捣烂,变成南瓜泥。

2.南瓜泥放凉后,依次少量中加入糯米粉,直到面团不粘手为止。

3. 用豆沙做馅,包进面团中,压扁弄成圆形,放进锅里,煎至两面金黄,香喷喷的南瓜饼就完成了。

南瓜饼

六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅

材料:贝贝南瓜3个、香菇50克、糯米100克、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉适量

做法:

1.糯米是提前一晚浸泡。

2.用刀把南瓜蒂头这里划一个方形,取下一块,挖出瓜瓤和籽,把里面清洗干净。

3.香菇洗净切丁,排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉,腌制2小时。

4.香菇丁和糯米拌匀,倒入腌制排骨的调料,把香菇和糯米填入南瓜盅里,再放上一块排骨,盖上盖子。高压锅上汽后,蒸20分钟即可食用。

香菇糯米蒸排骨南瓜盅

七、南瓜布丁

材料:贝贝南瓜1个、细砂糖40克、牛奶80克、动物奶油50克、鸡蛋2个

做法:

1. 南瓜洗净,把蒸好的南瓜去皮碾成泥。

2. 细砂糖,牛奶,动物奶油,鸡蛋取蛋黄混合均匀后用细网勺过滤两次,布丁液会很细腻

3. 烤箱预热160℃,烤盘里注入50℃到烤盘的1/2处,把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内,容器上盖张锡纸,可以防止表皮结硬膜,烤40分钟,冷却后即可食用。

南瓜布丁

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