巴沙鱼的做法大全家常菜,最正宗的做法步骤

一个人的时候,特别不想做饭,一是因为量不好把握,另一个原因就是,忙活半天还得去洗锅刷碗,做饭的时间比吃饭的时间还长,实在是太麻烦了。尽管如此,饭还是要好好吃的,营养要跟得上,可以选择一些简单又美味的菜肴。今天小易给您推荐一道蜜汁巴沙鱼,营养又美味,特别适合犯懒的时候做。

所需食材:

巴沙鱼、大蒜、生抽、老抽、盐、白糖、黑胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、葱花

制作步骤:

第一步:巴沙鱼解冻好,挤干里面的水分备用;大蒜拍碎后再切成细末。

第二步:调汁。在小碗中加入生抽两勺、老抽半勺、盐、白糖、黑胡椒粉、孜然粉、蜂蜜一小勺,再加入少许清水,搅匀后备用。

第三步:锅烧热后加入少许食用油,用小火把蒜末炒香。然后把巴沙鱼放进锅中煎一分钟左右,接着稍微推动一下防止粘锅底。

第四步:把调好的料汁浇在鱼身上,并撇去锅中浮沫。然后用铲子把汤汁淋在鱼身上,不用给鱼翻面了,煮6分钟左右,此时汤汁差不多干了。

第五步:盘子里盛好热饭,把鱼盛出放到吸油纸上,再切成块,然后放到米饭上,最后撒少许葱花、白芝麻点缀一下,美味即成。

制作关键点:

1.冷冻过的巴沙鱼水分很多,煎的过程中会出水

2煮的过程中,用勺子把汤汁淋在鱼身上,不用给鱼频繁翻面,防止鱼被弄碎。

生活再忙再累,也不要委屈了自己的胃。这道蜜汁巴沙鱼,做出来肉质鲜嫩入味,超级下饭的。没有太多的步骤,也没有复杂的调料,更不用洗各式各样的碗碟,怕麻烦的你,一定要尝试下!

本期蜜汁巴沙鱼的视频制作全过程。

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